Naturweine, oft als 'natural wines' bezeichnet, sind zu einer populäreren Alternative geworden. Diese Weine werden mit dem Schwerpunkt auf die Minimierung menschlicher Eingriffe und die Erhaltung natürlicher Prozesse während der gesamten Produktion hergestellt. Winzer legen Wert auf ursprüngliche Verfahren und traditionelle Methoden, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Heute erfreuen sich biodynamische Weine großer Beliebtheit, und immer mehr Winzer wenden ihre Prinzipien an.
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Orangenwein wird durch das Pressen von weißen Trauben hergestellt. Wenn der Saft in Kontakt mit den Schalen bleibt, erfolgt die natürliche Gärung. Biodynamische, natürliche und authentische Weine enthalten keine unnötigen Zusätze, und das ist der Grund, warum sie in den besten Restaurants der Welt verkauft werden.
Bonus – am Morgen werden Sie einen etwas leichteren Kopf haben
PET-NAT ist die Abkürzung für Pétillant Naturel, was übersetzt 'natürlich schäumend' bedeutet. Diese Art von Wein ist leicht und wird noch während der Gärung in Flaschen abgefüllt, ohne Zusatz von Hefen oder anderen Zusätzen. Der Druck in der Flasche ist praktisch unvorhersehbar, und das Öffnen kann manchmal interessant sein. Deshalb muss er gut gekühlt serviert werden.
